logo simplysaltlogo simplysalt
logo simplysalt

"Salt is the sea that could not return to the sky"

Piransalt


Så heter det ovanliga och särskilda salt som tillverkas just på den slovenska kusten, i området kallat Piran. Piransaltet är skyddat med ursprungsbeteckning på grund av sin exceptionella smak. Det är just på grund av sin kristallform som Piransaltet är anmärkningsvärt distinkt. Saltets mineralsammansättning är rik och lämpar sig därför för alla typer av naturliga livsmedel. Det moderna köket blir alltmer förtjust i den ursprungliga formen av salt – det kristalliknande vita guldet som även utgör dekoration på tallriken.

Att just Piransaltet är skyddat med geografiskt ursprungsskydd innebär att saltet tillverkas helt enligt godkända traditionella förfaranden, en 700 år lång tradition. Endast traditionella träskrapor används. Vattnet samlas i bassänger och när det avdunstar kvarstår de vita saltkristallerna. Saltet samlas ihop i små högar för att få vattenöverskottet att rinna bort. När saltet torkat transporteras det manuellt till lagringsdepåer där det packas och skickas vidare till återförsäljarna. Hur skörden blir beror bara på naturens krafter - av sol, vind och hav. Andra produkter som är ursprungsskyddade är bland annat champagne, parmaskinka, parmesanost, olivolja och Kalix löjrom.

<< tillbaka till produkter
5003 Piranska sol V 250g15003 Piranska sol V 250g1
5003 Piranska sol V 250g