logo simplysaltlogo simplysalt
logo simplysalt

"Salt is the sea that could not return to the sky"

Fleur de Sel


En typ av havssalt som på franska betyder ”blomma av salt”. Saltet bildas under heta och torra dagar då vattnet avdunstar snabbt. Saltkristaller samlas då på vattenytan i saltbassängen och skördas sedan manuellt med hjälp av en speciell spade.

Fleur de Sel passar bra att använda som sista finish på en rätt, där man verkligen låter saltet få komma till sin rätt. Saltet används av finsmakare som oumbärlig krydda vars smak harmoniskt kompletterar en maträtt. Experter menar att maträtter på detta sätt kan dra nytta av smaken och doften av de känsliga saltkristallerna. Fleur de Sel tar stolt plats bland de bästa råvarorna på bordet, såsom olivolja och balsamvinäger.

​Stjärnkockar som bland annat Jamie Oliver använder det slovenska saltet i sin matlagning. På grund av den relativa bristen (saltet produceras bara i små mängder längs Atlant- och Medelhavskusterna) och dess arbetsintensiva produktion är Fleur de Sel ett av de dyraste och mest eftertraktade salterna.

​<< tillbaka till produkter

5420 solni cvet V 250g25420 solni cvet V 250g2
5420 solni cvet V 250g